Кабачки вкуснее шашлыка. Два рецепта, которые покорили моих мужчин

Как известно, мужчины не слишком жалуют блюда из овощей. Но куда девать кабачки, если они выросли?

Я нашла для себя два потрясающих рецепта, и кабачки съедаются у нас дома за один присест. Муж и сыновья по-началу даже не поняли, что это их нелюбимые кабачки.

Просто это очень вкусно.

И готовить совсем не сложно. Особенно, если у вас имеется такой кухонный помощник, как блендер.

Блендер в разы облегчает приготовление пищи и позволяет сделать это значительно быстрее.

Рецепт 1. Кабачки с чесночно-ореховой заправкой

Ингредиенты

  • Небольшой кабачок — 1 штука;
  • Чеснок — 3 — 4 дольки;
  • Свежая петрушка — 1 пучок;
  • Орехи грецкие чищеные — ½ стакана;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Соль и другие специи — на свое усмотрение.

Как готовить

  • Если у вас молодой кабачок, то ни чистить его от кожуры, ни удалять семечки не нужно. Если овощ постарше, то все же от кожуры и семечек нужно избавиться.
  • Кабачок порезать на кубики среднего размера.
  • Кубики из кабачков выложить в сковороду в один слой и обжарить с каждой стороны до золотистого оттенка.
  • В блендер сложить чеснок, петрушку и грецкие орехи. Прокрутить.
  • Готовые кабачки выложить на блюдо и перемешать с орехово-чесночной заправкой.

Все готово! Кабачков вкуснее, Вы точно не ели.

Рецепт 2. Мини-пиццы

Ингредиенты

  • Кабачок 1 штука (лучше не слишком большого диаметра);
  • Помидоры — 2 — 3 штуки;
  • Лук — небольшая головка;
  • Болгарский перчик — 1 — 2 штуки;
  • Чеснок — пара долек;
  • Твердых сортов сыр — 100 грамм;
  • Соль, специи и приправы — на свое усмотрение.

Как готовить

  • Чтобы мини-пиццы выглядели более аппетитными, нужно подобрать овощи с одинаковым диаметром.
  • Все овощи вымыть и порезать. Кабачки и помидоры — толщиной примерно с пол сантиметра.
  • Лук — тонкими полукольцами.
  • Перец — тонкими колечками.
  • Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить кружки кабачков, на них помидоры, потом лук и перец.
  • Посолить, поперчить, выложить измельченный чеснок.
  • Каждый кружок посыпать сыром и убрать в духовку на 20 — 25 минут.

Мини-пиццы готовы. Невероятно вкусно, ароматно.

Дети чуть ли не дерутся за такие пиццы, не подозревая, что готовлю я их из кабачков.

Приятного аппетита!

Голосование
( Пока оценок нет )
Simpo/ автор статьи
Загрузка ...