Как в советское время делали йогурт. Неправда, что его не было

Этот кисломолочный продукт сегодня пользуется большой популярность. Многие уверены, что в советское время такого продукта, как “йогурт” не было.

Однако, это не так. Название у него было немного другое, но все же это самый настоящий йогурт.

Более того, наш “советский” йогурт намного полезнее и вкуснее современных аналогов, так как полностью натуральный.

Такой йогурт готовили наши бабушки в деревнях, но называли его “простоквашка”.

Можно готовить и из магазинного молока, но все-таки, если молоко будет домашним, то конечный продукт от этого только выиграет.

Он получится вкуснее и жирнее.

Ингредиенты

  • Молоко — 1 литр;
  • Кефир — ½ стакана;
  • Сметана — 1 ложка столовая.


Кстати кефир и сметану можно заменить на чистый йогурт, то есть без каких-либо добавок.

Пошаговое приготовление

Все очень просто. Для того, чтобы приготовить данный кисломолочный продукт нужны всего две составляющие. Это — молоко и закваска.

Нужно в молоко влить кефир, положить ложку сметаны и оставить в тепле на всю ночь. Можно даже на 4 — 5 часов. В холодильник не убирать!

Лучше даже накрыть теплым одеялом или шубой. Как принято укутывать закрутки.

Все. Йогурт по советски готов.

Можно добавить свежие фрукты или ягоды, можно варенье. Будет натуральный йогурт, в сто раз вкуснее магазинного.

Можно, напротив, добавить зелень и чеснок. Получится отличная заправка для салатов, пельменей, мантов.

А вот хранить домашний йогурт нужно обязательно в холодильнике.

Обязательно попробуйте приготовить и Вы такой йогурт по-советски.

Ведь это так просто, а получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Голосование
( Пока оценок нет )
Simpo/ автор статьи
Загрузка ...