Как я замораживаю грибы на зиму. Экономлю место в морозилке и время на разморозку

На зиму грибы я заготавливаю различными способами — солю, мариную. Но, большее количество грибов на зиму я замораживаю.

Замораживаю маслята, опята, подберезовики, подосиновики, белые грибы. Практически все, кроме груздей или рыжиков. Эти только на засолку.

Хотя и рыжики тоже морозила в прошлом году.

Так как замороженных грибов у меня очень много, то и место они в морозилке занимают порядочное.

Однако я придумала, как можно целесообразнее использовать место в морозилке и хранить там гораздо больше заморозки.

Подготовка к заморозке

Заморозка грибов на зиму, как мне кажется один из самых простых, доступных и быстрых способов заготовки грибов.

Сначала грибы я чищу, режу и перекладываю в глубокую сковороду.

Добавляю немного маслица растительного и жарю.

Грибы очень сильно ужариваются, потому я свежую порцию грибов добавляю в эту же сковороду.

Постоянно грибы нужно перемешивать, во избежание того, что они подгорят.

После того, как в сковороду будет отправлена последняя порция грибов, их нужно посолить по вкусу и можно добавить немного воды.

Хотя этого делать вовсе не обязательно.

Оставить на плите на 20 минут, закрыв крышкой, на минимальном огне.

Мой оригинальный способ заморозки

Грибы должны остынуть. На это потребуется несколько часов.

Затем их нужно разложить по полиэтиленовый пакетам.

Пакет положить на ровную поверхность и грибы распределить по нему тонким ровным слоем.

Аналогичным способом поступить со всеми грибами.

Аккуратно переложить их в контейнер морозилки.

Разморозка

Очень удобно таким образом не только хранить грибы, так как они занимают очень мало места в морозилке.

Но и размораживаться они будут намного быстрее.

К тому же, если будет нужна какая-то определенная часть замороженных грибов, ее будет несложно отрезать ножом.

Думаю, что мой опыт в хранении и заморозке на зиму грибов будет полезен.

А как Вам — понравился мой способ или он имеет недостатки?

Поделитесь своим мнением в комментариях.

Приятного аппетита!

Голосование
( Пока оценок нет )
Simpo/ автор статьи
Загрузка ...